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Calendarios estacionales: Con el uso de los calendarios se registra en fechas las labores que se realizan previas al cultivo y en el cultivo, así como presencia de plagas y enfermedades que se presentan, como también la temporada de aprovechamiento de recursos bióticos que se encuentran en él. La información fue obtenida a modo de entrevista la fuente principal fue el Sr. Eustaquio Galván.
Cuadro 1. Simbología para interpretar el calendario estacional.
Cuadro 2. Calendario anual.
Parvear*: utilización de un palo para el golpeo de las matas secas del orégano con la finalidad de que se caigan sus hojas
Alfalfa: 100 pacas/ha, las plagas presente son el pulgón, se realizan fumigaciones cada mes. La duración del cultivo es de 4 a 6 años.
Sorgo: rendimiento promedio 30 ton/ha.
Orégano: venta por Kg/$ 12.00, la cosecha de por una persona se puede realizar en 3 horas, se deja un todo un día asolear y se parbea en la tarde. La mayor ganancia se la lleva el coyote y es el que fija el precio.
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